Κανέλα

Η κανέλα είναι ένα γευστικό μπαχαρικό. Εδώ και χιλιάδες χρόνια, η κανέλα εκθειάζεται για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες. Η σύγχρονη επιστήμη επιβεβαίωσε αυτό που οι άνθρωποι γνώριζαν εδώ και αιώνες.

Τι είναι η κανέλα και από πού προέρχεται;
Η κανέλα παράγεται από τον εσωτερικό φλοιό ενός δέντρου που ονομάζεται Κιννάμωμον. Μπορεί να αναρωτιέστε πώς προέκυψε, αλλά πρέπει να γυρίσουμε πολύ πίσω στον χρόνο. Υπάρχουν ενδείξεις ότι η κανέλα χρησιμοποιούνταν ήδη ως συστατικό στην αρχαία Αίγυπτο. Εκείνη την εποχή η κανέλα ήταν ήδη εξαιρετικά πολύτιμη και σπάνια και θεωρούνταν δώρο κατάλληλο για τους βασιλείς.

Τι υπάρχει στην κανέλα;
Η αναγνωρίσιμη μυρωδιά και γεύση της κανέλας προέρχεται από το ελαιώδες τμήμα της, το οποίο έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε μια ένωση που ονομάζεται κινναμαλδεΰδη. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η ουσία αυτή είναι υπεύθυνη για τα περισσότερα ισχυρά αποτελέσματα στην υγεία και τον μεταβολισμό. Η κανέλα είναι επίσης γεμάτη αντιοξειδωτικά, όπως οι πολυφαινόλες. Αφήνει αρκετές "υπερτροφές" όπως η ρίγανη και το σκόρδο πολύ πίσω. Η κανέλα έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Για παράδειγμα, βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και στην αποκατάσταση των βλαβών των ιστών. Έτσι η κανέλα, όπως και πριν από αιώνες, βοηθάει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση ορισμένων σημαντικών παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, όπως η χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και η αρτηριακή πίεση.

Η κανέλα έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει σημαντικά την ευαισθησία στην ορμόνη ινσουλίνη. Αυτό έχει πλεονεκτήματα για τον μεταβολισμό και την κατανάλωση ενέργειας. Η κανέλα μπορεί να ανακουφίσει το φούσκωμα και κάνει τα κόπρανα λιγότερο δύσοσμα.

Περισσότερα οφέλη για την υγεία:
Μπορούμε να συνεχίσουμε για πολλή ώρα. Η κανέλα μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και έχει ένα ισχυρές αντιδιαβητικές ιδιότητες. Υπάρχουν επίσης μελέτες που υποστηρίζουν ότι η κανέλα έχει θετική επίδραση

και οδηγεί σε διάφορα θετικά αποτελέσματα κατά της νόσου του Αλτσχάιμερ και της νόσου του Πάρκινσον. Ακόμη και στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου, τα εκχυλίσματα κανέλας μπορεί να έχουν προστατευτικά αποτελέσματα. Φαίνεται να είναι τοξική για τα καρκινικά κύτταρα, σύμφωνα με διάφορεςμελέτες σωληναρίων αντίδρασης.

Υπάρχουν επίσης μελέτες που αποδεικνύουν ότι η κανέλα μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του ιού HIV. Σε μια εργαστηριακή μελέτη των μολυσμένων με HIV κυττάρων, η κανέλα βρέθηκε να είναι η πιο αποτελεσματική θεραπεία από όλα τα υπό μελέτη φαρμακευτικά φυτά.

Η κανέλα βοηθά επίσης στην καταπολέμηση των βακτηρίων και μυκητιασικών λοιμώξεων, όπως η Σαλμονέλα αναστέλλοντας την ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων. Η κανέλα βοηθά επίσης στην πρόληψη της τερηδόνας και μειώνει την κακή αναπνοή.